פלבונואידים הם תרכובות אשר מופיעות בצמחים כפיגמנטים צהובים (בלטינית flavus = צהוב).
ישנן קבוצות שונות של פלבונואידים שהנפוצות ביותר הם הפלבונים (Flavones) דוגמת Apigenin
ופלבונולים (Flavonols) דוגמת Quercetin.
לפלבונואידים תפקידים רבים וחשובים בפיזיולוגיה של הצמח (הגנה מפני קרינת השמש, עיכוב אינזימים, ייצור אנרגיה והגנה מפני זיהומים). כאשר יש פגיעה בצמח הוא מגביר ייצור של פלבונואידים באתר הפגיעה.
לפלבונואידים יש השפעה מטיבה על הלב ומערכת כלי הדם. הם מחזקים את כלי הדם ומגינים עליהם על ידי ייצוב של Apigenin
קרומי התאים ופעילות נוגדת חימצון.
פעילויות רפואיות נוספות כוללות פעילות אנטי ויראלית,
נוגדת דלקת, מפחיתת לחץ דם ומגינה על הכבד.
פלבונואידים נמצאו כמעכבי אנזימים הגורמים לפתולוגיות שונות.
בין האנזימים ניתן למצוא מתווכי דלקת (lipoxygenase),
מעודדי היצמדות טסיות דם (PDE - phosphodiestherase)
וכאלו הגורמים למחלת השיגדון (גאוט) ולהיווצרות אבנים בכליות (xanthine oxidase).
Quercetin
אנטוציאנינים (Anthocyanins):
אנטוציאנינים מצויים בפרחים ובפירות (בעיקר אדומים, שחורים וכחולים).
שם זה מקורו ביוונית (פרח = Antho, כחול = Kyanos).
עיקר פעילותם היא בניטרול רדיקאליים חופשיים, ייצוב קולגן והגנה על ריקמות חיבור בזמן מחלות דלקתיות.
איזופלבונים (Isoflavones):
איזופלבונים הם איזומרים פלבונואידיים אשר דומים בהשפּעתם לאסטרוגן בכך שהם נקשרים לרצפטורים אסטרוגניים, Cyanidin
אולם פעילותם האסטרוגנית נמוכה משמעותית מזו של ההורמון עצמו.
ניתן למצוא אותם במוצרי סויה, שוש קירח (Glycyrrhiza glabra), ותלתן אדום(Trifolium pratense) . 
Genistin
לסקירה השבועית בוואטסאפ
לחצו כאן
